Arnaques en cuisine : des poubelles dans nos assiettes ?

Durée : 70' Date de diffusion : octobre 2019 - Ecrit & réalisé par Thibaut Formery, Quentin Pichon, Antoine Rouet

Chaque jour, des milliers d'inspecteurs de l'hygiène et de la répression des fraudes contrôlent les marchés, les restaurants et les usines de production alimentaire. Dans les arrière-cuisines des établissements ou sur les étals, ils débusquent les produits périmés, le manque de propreté et les tromperies sur les aliments. Pendant plusieurs mois, une équipe a suivi leur quotidien. De nombreux clients privilégient le «fait-maison», mais une minorité de restaurateurs cuisinent réellement les plats du menu.